Pie Chefs Kitchen HOLY PLACEオーナーの弘幸さんは、1976年12月に愛知県岡崎市で生まれ育ちました。
中学時代、「調理師になる」という夢に導かれ、大学を中退して大阪あべの辻調理師専門学校へ進学。卒業後はホテルやレストランで19年、腕と心を鍛え続け、調理技術からマネジメント、出店ノウハウまで幅広く経験を積み重ねました。
地元が呼んだ帰郷後、自身が培ったすべてを注ぎ込む場として立ち上げたのがPie Chefs Kitchen HOLY PLACEです。店名に「HOLY PLACE」を掲げたのは、“聖域”ではなく、全国のパイ好きたちが心ひかれて訪れる「巡礼地」を願ってのこと。ひと口ごとに笑顔が広がる19種類の食事パイや、季節のフルーツを贅沢に使ったスイーツパイ、さらにイタリアンプリンをのせたデザートパイを通じて、訪れる人すべてに「また来たい」と思ってもらえる時間を創出しています。
74席（個室1室含む）、駐車場37台を完備し、朝8時から夜22時までモーニングからディナーまでオールデイでパイを提供。アメリカ西海岸の陽気なカフェを思わせる居心地の良さが自慢です。
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